大众点评研究院发布首份“成都餐饮风向标”
2012年12月28日 15:38
近日，国内领先的本地生活消费平台大众点评的旗下研究机构——大众点评研究院正式对外发布了首份大众点评“餐饮风向标”，披露了北京、上海、广州、成都、武汉等全国大中型城市餐饮行业的市场潜量、竞争格局以及居民餐饮消费概况。据悉，大众点评“餐饮风向标”按月作为统计维度，每月公布，动态地展示了各个城市餐饮业整体的发展状况，将为现有的餐饮商户及有志于在餐饮领域创业的人士提供决策帮助。
大众点评“成都餐饮风向标”显示，截至2012年10月31日，大众点评收录的成都现存的餐厅数量总计21212家。“成都餐饮风向标”显示，10月成都餐厅净增长率3.3%均高于北京、上海、广州三大城市。而在各个菜系中，本土的川菜广受消费者欢迎，市场发展最活跃；自助餐、东南亚菜、西餐、日韩料理等菜系受消费者欢迎程度高，但商户数量却相对较少，这显示这几种菜系市场潜量大，最值得投入。西式简餐、海鲜菜等菜系的市场还有待培育。
据大众点评“成都餐饮风向标”显示，截至2012年10月31日，大众点评收录的成都现存的餐厅数量总计达21212家。而在各个菜系中，川菜广受消费者欢迎，同时市场发展最为活跃。
川菜虽为成都人心头挚爱，不过其他菜系的巨大市场潜力也正待被挖掘。据大众点评“成都餐饮风向标”显示，自助餐、东南亚菜、西餐、日韩料理等菜系受消费者欢迎程度高，但商户数量却相对较少，这显示这几种菜系依然市场潜量大，最值得投入；小吃快餐、火锅、面包甜点商户，受消费者欢迎程度相对较低。
（编辑：Jesse）
